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チキン☆クリームシチュー♡
by 蜜柑の庭
子供に人気のマイルド・クリームシチューです♪
コツ、ポイント
ルーを入れると焦げ易いので注意して下さい。
材料
鶏もも肉
1枚(約300g)
玉葱
2個
人参
2本
じゃがいも
大2個
コンソメキューブ
2個
スライスチーズ
2枚
市販のクリームシチューのルー
1/2箱
牛乳
1カップ
胡椒
少々
塩
少々
水
5カップ
このレシピの生い立ち
ルーだけだと濃度が付きすぎて、何だかな~と思いつつ、あれやこれや入れているうちに、こうなりました(^^ゞ
1.
鶏肉は一口大に切り軽く塩胡椒しておく。
2.
玉葱は櫛形切りに、人参は乱切りにしておく。 じゃがいもは4つ割りにし、皮ごと茹でて皮を剥いてから一口大に切っておく。※
3.
※ じゃがいもは皮を剥くのが大変なので茹でてから剥いていますが、普通に包丁で剥いてもOKです。
4.
フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ火を通す。
5.
皮から油が出るので、多ければ取り除く。 お好みでガーリックチップスを加える。
6.
玉葱と人参を加え一混ぜしたら、水とコンソメキューブを加え、15~20分程具材に火が通るまで煮混む。
7.
火を止めチーズ、ルーを加え溶かしてから再び火を点ける。
8.
牛乳、じゃがいもを加え弱火で10~15分煮混む。 塩胡椒で味を調える。
9.
お好みで生クリームを掛けて♡
https://cookpad.com/recipe/2876756
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