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かぼちゃと白菜、ソーセージの簡単グラタン
by trueblue
小麦粉と牛乳だけで簡単ホワイトソースのグラタン! さっぱりパクパク食べられます!
コツ、ポイント
とろみ具合は、牛乳の量で調整してください。
材料
(2人分)
白菜
300g
かぼちゃ
200g
ソーセージ
4本
にんにく
1片
牛乳
200-300ml
薄力粉
大さじ2
チキンブイヨン(コンソメ)
小さじ1
塩胡椒
適量
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
余った野菜で簡単にグラタンを作れないか?と考案しました。
1.
白菜は1cm幅に切る。かぼちゃは茹でて1cm角に切る。ソーセージは スライスする。にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出たらソーセージを入れてさらに炒める。
3.
2に白菜を入れさっと炒め、少ししんなりしたら、塩胡椒と白ワインを入れ蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
4.
3へ、ブイヨン、薄力粉を入れてなじませ、牛乳を少しずつ入れてとろみをつける。最後にかぼちゃを入れ、さっと混ぜ合わせる。
5.
耐熱皿に4を流し込み、チーズをちらし、220度のトースターかオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2876779
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