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ニラとひき肉の和風スープ
by うののさらら
しょうがの風味が効いている和風スープです。風邪をひいたときにいいかも!
コツ、ポイント
しょうがは細かいほどいいです。
材料
ニラ
3束くらい
ひき肉
100グラム
もやし
1/2袋
しょうが
1カケ
このレシピの生い立ち
残り物でスープを作ろうと思ってできたレシピです。しょうがが効いているので、風邪をひいて食欲のないときにいいスープです。
1.
しょうがはみじん切りに、ニラは4センチほどに切ります。
2.
ごま油を鍋にひき、しょうがを入れます。 そこにひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わったらもやしとニラを入れて油をからませるように炒めます。
3.
水を1000ccほど入れて煮立て、灰汁を取ります。塩を小さじ1、醤油を小さじ2、和風だしを小さじ1入れてさっと煮立てたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/287680
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