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カスタード♪ばななちゃん
by ニャンまま
バナナクリームのオムレットです♪
コツ、ポイント
クリームの入れすぎに注意してくださ~い!余った卵白は冷凍してエビチリなどに使います(^^)
材料
(6個分)
バナナ
1本
卵黄
1個
牛乳
60cc
砂糖
大さじ2
薄力粉
小さじ1
コーンスターチ
小さじ1
オムレットの生地(レシピID270850)
プレーン生地・ココア生地
このレシピの生い立ち
東京バナナが食べたかったけどどんな味だったか忘れてしまいました(笑) こんなんだったかなぁ~??
1.
卵黄に砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜコーンスターチ・薄力粉を加えて混ぜる。牛乳も加えて良く混ぜる。綺麗な仕上がりにしたい方はここでこします。私はそのまま加熱してます。
2.
ラップをせずにレンジに40秒かけます。とりだしたら泡だて器でよく混ぜます。もう一度レンジに40秒かけ滑らかになるまで混ぜます。
3.
ある程度冷めたらバナナを手で適当に分けてあとは泡だて器でつぶしながら混ぜる。
4.
オムレットの生地を作る。砂糖の量は大さじ1にします。クリームが甘いので大さじ1で十分です。
5.
レシピID270850では卵を別立てにしてますがハンドミキサーがある方は全卵であわ立てて砂糖・粉類・油の順に混ぜてもできます。 こちらの方がフワっと仕上がります。
6.
加熱する時は3等分にして耐熱皿にラップを張り丸く生地を広げ40秒加熱します。熱いうちにラップからはずします。
7.
オムレット生地にクリームをのせくるりと巻きます。ラップで包んではしをねじってとめます。冷蔵庫で冷たくしてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/287737
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