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懐かしくて素朴な味☆スイトン汁
by えんもん
すいとんってたまーに食べたくなりませんか?おばあちゃんがよく作ってくれたんだよねぇ・・・。(#´Д`)=3 とっても懐かしい味の豚汁仕立てにしてみました☆
コツ、ポイント
すいとんが大好きな人は、もっと増やしても・・・。 豚汁って昔は好きじゃなかったけど、とってもおいしく出来ました☆
材料
(4人分)
豚薄切り肉
100g
こんにゃく
1/2枚
れんこん
1節
にんじん
小1本
じゃがいも
中2個
長ネギ
1/2本
ごま油
大さじ1
だし汁
7カップ
☆薄力粉
100g
☆水
80cc
味噌
適量
このレシピの生い立ち
テレビで すいとんと豚汁の融合したものを作っていたのを見て、自分でも作ってみました☆
1.
・豚肉は適当な大きさに切る。 ・こんにゃくは下ゆでしてスプーンで適当な大きさにちぎる。
2.
・レンコンは乱切りにして酢水にさらす。 ・ニンジンは皮をむいて乱切り。 ・ジャガイモは皮をむいて適当に切り、水にさらしておく。 ・長ネギは斜め切り。
3.
鍋にごま油をひいて熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、こんにゃくと野菜を投入し、油がまわるまで炒める。
4.
3の鍋にだし汁を入れ、材料がやわらかくなるまでしばらく煮る。 ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせて、スプーン2個を使って鍋に落として、そのまま5分程煮る。
5.
最後に味噌を入れる。煮立たせないように注意!!!
https://cookpad.com/recipe/287800
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