かぼちゃの味がちゃんとするのに、しつこくなくて美味しいです!
コツ、ポイント
かぼちゃを煮詰める加減が難しいです(´・ω・`)
煮詰めすぎると絞り出しにくいですが、柔らかいとモンブランっぽくなりません…
このレシピの生い立ち
かぼちゃの季節なんで、友達の誕生日に(^^)
1.
◎の材料でタルトを作る。バター、砂糖、卵、小麦粉の順に混ぜ合わせる。
2.
☆の材料で、タルトを作るときと同様にしてアーモンドクリームを作る。最後にブランデーも入れるとよい。
3.
かぼちゃはこしやすい大きさに切り、約6分電子レンジでチンし、皮をむいてこす。
4.
タルトにアーモンドクリームを流し込み、180度の予熱ありで25分やく。
5.
鍋に先程こしたかぼちゃと残りの□の材料を入れて、煮る。鍋底が見え、ヘラからポタッと落ちるぐらいまで!
7.
焼き上がったタルトをしっかり冷ます。冷めたら、ホイップクリームを塗り、冷めたかぼちゃのクリームも絞り、飾り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2878184
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.