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紫大根ステーキの梅肉ソースがけ
by くっくnnn
紫のまったりと濃い味も梅肉ソースでさっぱりがっつり食べられちゃいます♪
コツ、ポイント
ソースはカラシを少し多めに入れると味がしまって美味しいです。
材料
(四人分)
紫大根輪切り2〜3cm
2切れ
梅干し
一個
ポン酢
大さじ3
カツオぶし
お好み
からし
お好み
このレシピの生い立ち
紫大根の味が濃くて辛味も少ないので、煮るより焼いた方が美味しいかと思い作ってみました。
1.
今回の紫大根は大きかったので、2〜3cm幅で半月切り。 塩胡椒で下味をつけ、フライパンに蓋をしてじっくり弱火で15分。
2.
ひっくり返てもう五分。
3.
梅干しの種を除き叩く。ポン酢と鰹節、ねりカラシを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2878518
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