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大葉豚ばら巻き串焼き
by うにらさん
焼き鳥屋さんでおなじみ☆
コツ、ポイント
あまりきつく巻かない方が口に入れた時にふわっとして美味しいです。 巻き終わりの部分から串を刺してくださいね。 竹串が焦げない様にアルミホイルを巻いて焼きました。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
150g
青しそ(大葉)
10~15枚
天然塩
適量
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで必ず注文するおなじみの串焼きを再現しました。
1.
ラップの上に豚バラ薄切り肉を並べ大葉を敷き詰め、手前からくるくると巻きます。
2.
包丁で1cm弱に切り竹串に刺し、天然塩をパラッと振って両面をグリルで焼きます。
3.
すだちやレモン、黒胡椒を振っても美味しいです。
4.
白ゴーヤと長ねぎも巻いてちょっと豪華に
5.
焼く前はこんな感じです
6.
こんな風に長く巻いてもいいですよ。
7.
金串に差しても。
https://cookpad.com/recipe/2878796
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