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さんまの蒲焼風ムニエル
by aine_shalala
こんがり焼いたので 子供たちに人気でした
コツ、ポイント
しょう油とみりんは1:1ならば漬けやすい量で良いです。 食べる時にレモンをかけるとさっぱり頂けます。
材料
(6人分)
さんま
3尾
しょう油
50cc
みりん
50cc
おろししょうが
小さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
さんまが安いので良く買うけど毎回塩焼きだったので 何か違う味にしようと思って考えました。
1.
さんまの頭と尾を外して開く。1尾を2人分に切って、しょう油とみりんとしょうがを合わせたものに10分漬ける (出来れば1晩)
2.
漬け汁から出したさんまに薄く小麦粉を付けて薄くサラダ油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く
https://cookpad.com/recipe/287910
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