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「誰でも食べられる」をコンセプトに、小麦粉のレシピを参考に米粉でアレンジ★でも米粉100%だと生地がまとまりづらく、焼き上がったあと冷めるとガチガチに。そこでタピオカスターチを入れたら滑らかな生地になり、歯ごたえも良くなりました!