ネバネバの叩きオクラとめんつゆの相性抜群♪
ズルッとツルッとした食感が暑い真夏にピッタリです(*゚▽゚*)
コツ、ポイント
オクラは柔らかく茹でる。
ヤマキのめんつゆがお勧めです。
このレシピの生い立ち
冷奴レシピをいろいろ考えました。
1.
オクラは細かく刻み、粘りが出るまで包丁で叩く。
3.
水気を軽く切った豆腐を器に盛る。
2のオクラとろろを豆腐の上からかけ、おろし生姜を添える。
https://cookpad.com/recipe/2879949
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