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里芋とじゃがいも♪ハーフポテトサラダ
by キッチンひろば
クックパッドニュース掲載(00/4/15)&つくれぽ10話題入り(20/7/4)!里芋とジャガイモ半々のポテトサラダです
コツ、ポイント
混ぜすぎるともっちりしすぎるので、やりすぎない方がいいです。 里芋を食べやすくするために、牛乳と酢とマヨネーズを下味として使いました。
材料
里芋
180g(中3)
じゃがいも
180g(中2)
ハム
4枚
人参
40g
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
少々
酢
大さじ1/2
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
里芋は煮物にしてもそれほどは消費できないので他メニューを考案中です。 普通にいけます!
1.
里芋の皮をむき切り、レンチンしてマッシュする。 牛乳と酢とマヨネーズ(大さじ1/2)であえておく。
2.
ジャガイモの皮をむき、レンチンしてマッシュする。 マヨネーズ(大さじ1/2)で和えておく。
3.
人参は千切り、ハムは短冊切り、ゆで卵は粗みじんにする。
4.
1と2と3とマヨネーズ(大さじ1)、塩こしょうで味を調え完成。
https://cookpad.com/recipe/2879989
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