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サーターアンダギー 沖縄どーなつ
by なほたん
簡単混ぜて、ねかして、揚げるだけ サーターアンダギー
コツ、ポイント
天ぷら粉は数回にわけていれ 切り混ぜる 生地は扱いやすいように 寝かせる 油は高すぎず低すぎず 高いと焦げすぎる。
材料
(30個くらい)
昭和の天ぷら粉
700グラム
卵 L
4個
砂糖
400グラム
バニラエッセンス
10滴くらい
粉ミルク(ブライト等)
大さじ2
マーガリン
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
何度作ってもいまいちで 母から教えてもらいました。
1.
ボールに卵を割入れかき混ぜ 天ぷら粉以外の材料をいれ よく混ぜる
2.
天ぷら粉を数回に分けて 入れ 耳たぶ位の固さになるまで 混ぜる
3.
表面を平らにしてラップを 張り付け 30分~1時間 寝かせる
4.
油はたっぷり170度から180度 の温度で きつね色になるまで 揚げる
https://cookpad.com/recipe/2880661
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