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牛乳で!!クリームパスタ〜(´ω`*)
by 料理初心者Koh
ざっくりレシピです。しかし!牛乳なのにちゃんとクリーミーなソースに!
コツ、ポイント
ほとんど適当、適量なのは申し訳ないです。牛乳が少なければ足すことはできると思うので、汁気がないなと思えば調整してみてください。(逆に牛乳が多ければチーズを足して。)チーズが程よく溶けたソースだと、牛乳だけよりもパスタに美味しく絡みます。
材料
(1人分)
キャベツ
1〜2枚
ウインナー
2本程
牛乳
適当
ベビーチーズ
一個
塩、胡椒
適量
コンソメ
適量
オリーブオイル
適量
にんにく
適量
このレシピの生い立ち
ベビーチーズがそこにあったから…。美味しいかな?と。結果、あれ?これプロの味かな?という出来に。(自画自賛)
1.
キャベツをざっくり食べやすい大きさに切ります。ウインナーも同様に。
2.
チーズは細かく刻んでおきます。まあ形などは気にせずに!(チーズが溶けることにより、牛乳がクリームソース状になります)
3.
フライパンを火にかけ温まったら、オリーブオイル、にんにくを入れ、焦がさないように気をつけながら炒めます。香り付け!
4.
いい香りがしてきたら、にんにくにんにくしたのが嫌な方はにんにくを取り出しましょう。
5.
キャベツを炒めます。しんなりとなれば、ウインナーも入れ炒めます。その間に……
6.
麺を茹でます!うちは電子レンジ茹で器(?)です。たったら〜! 袋に書かれている時間より1分〜1分半ほど短い茹で時間で。
7.
さあ炒まったキャベツ達に、牛乳を投入!だいたい一人分のパスタが浸るかなって量で。
8.
チーズも投入!混ぜながら、牛乳が温まるのを待ちます。 沸騰はさせなくていいです!鍋の縁が少しフツフツとなるくらい。
9.
牛乳が温まったら、茹で上がった湯きりしたパスタを投入! 混ぜ混ぜ〜コンソメ、塩コショウで味付けして混ぜ混ぜ〜
10.
キャベツやパスタをつまみ食…味見して、 味付け、パスタの固さ良し、ソースもクリームソース状になれば、OK!
11.
皿に盛り付けパセリを振って、完成です!
12.
※追記 炒めるオリーブオイルをバジル入りにするとまた違った風味に!
13.
※続 オリーブオイルに乾燥バジル(それぞれ大1)を一晩浸しておくだけ!簡単バジルオリーブオイルお試しあれ?!
https://cookpad.com/recipe/2880795
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