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鶏ささみとシャキシャキ小松菜の中華和え☆
by はちみつバチ
元気になるサラダ♪おつまみにも是非!中華ダレは辛目がウマ~☆^^ 小松菜はレンジで簡単加熱♪
コツ、ポイント
☆小松菜の水気を良く切っておくこと。 ☆ネギは面倒くさくても細切りに。(^-^)
材料
(2人分)
鶏ささみ(鶏ムネ肉)
2本(ムネ肉なら100~200g)
●酒・塩
大さじ1・小さじ1/2
小松菜
1/2羽
ネギ
10センチ位
◎いりゴマ
大さじ1.5~2
◎豆板醤・オイスターソース
小さじ1
◎おろしにんにく・生姜
適量(チューブで1cm)
◎ごま油
大さじ1
◎醤油・お酢・砂糖
大さじ1
◎コショウ・ラー油
適量(好みで)
このレシピの生い立ち
鶏のヘルシー副菜が食べたくて!夏は元気になりますよ♪
1.
小松菜は洗ってざく切りにし、耐熱容器(タッパーでも○)レンジで2分チン。冷水にさらし、水気を切っておく。
2.
耐熱容器にささみと●印を入れ、ラップし2分チンして、しばらくそのまま蒸らす。冷めたら食べやすい大きさに裂く。
3.
◎印を小皿で混ぜ合わせる。 (いりゴマは最後が他のものが混ざりやすいです)
4.
ネギを細い斜め切りにする。 お椀かボールで冷水にさっとさらすと、絡みやすくてシャッキリします。(ほぐすだけでもOK)
5.
1と2を合わせ、3の中華ダレを和える。 濃いかもなので、2/3を入れたら、残りは味見しながら。
6.
4のネギはこのとき全部一緒に絡めてもいいけど、少し残して最後に飾っても見栄えヨシ☆
7.
小鉢に盛って出来上がり! 小松菜のシャキシャキ感がとってもさわやかです♪
https://cookpad.com/recipe/288082
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