コツ、ポイント
☆炒めるのはこくを出すためなので全体にゴマ油がまわればオッケー♪
☆お味噌、めんつゆはご家庭の味に調節してください♪(我が家は濃いめです)
☆じゃがいもは煮すぎると溶けてしまうので注意!
このレシピの生い立ち
じゃがいものお味噌汁が好きなので♪
1.
【材料を切る】
●じゃがいもとゴボウは切ったら水にさらす
2.
●熱した鍋にごま油小さじ1をいれ豚肉を炒める
●色が変わってきたら1の野菜をいれ軽く炒める
3.
水500ccをいれ沸騰したらあくをとる
ほんだし小さじ1をいれ野菜が柔らかくなるまで煮込む(中火で10分弱ぐらい)
4.
火を止めて
●味噌大1強
●めんつゆ小さじ1
を加えて味見
(すぐ食べる場合は弱火で2~3分煮ると味が染みます^^)
5.
お椀によそってネギをちらしたら出来上がり♪ヽ(´▽`)/
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