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パンの耳でキャラメルパン
by ふみふみさん
残っていたパンの耳もおいしくなったよ
コツ、ポイント
キャラメルを電子レンジで作るときに、その機械によって時間が変わるので、色を見つつやってください。我が家のは強いです。 キャラメルの量を倍にしたらアメリカの味です
材料
パンの耳
100グラム
砂糖
50グラム
水
小さじ2+1
生クリーム
40cc
スライスアーモンド
20グラム
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作って、残ってしまったパンの耳をどうにかしたいと思っていたときに、La_Cucinettaさんのキャラメルパンのレシピを見つけてキャラメル部分をいただきました。
1.
パンの耳または少し硬くなったパン100グラムは2センチ角くらいに切っておく
2.
耐熱ボールに砂糖50グラムと水小さじ2を入れ、電子レンジ強に3分ほどかける。
3.
濃いあめ色になったら取り出し、水小さじ1を加えて手早く混ぜる
4.
生クリームを人肌に温め、3の中に加えてよく混ぜ、パンとアーモンドも加えてよく混ぜ合わせる
5.
冷めてから好みの大きさにとりわけ、ラップを使って強く握って形をつける
https://cookpad.com/recipe/288090
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