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れんこん★チップス
by ひろみちん
おやつだけじゃ勿体無い!!お酒のおつまみにも使えます!!!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
れんこん
150g
さつまいも
50g
揚げ油
適宜
味塩
適量
このレシピの生い立ち
1.
れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、酢水にさらす。水分をよく拭いて、平らに並べて乾かしておく。さつまいもは皮ごと輪切りにし、水にさらして水分をよく拭いておく。
2.
揚げ油を160℃に熱して、1を入れてゆっくりと揚げていく。薄く色がついてきたら、ペーパータオルなどの上に取り出して、油をよく切って味塩を振る。
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