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昆布と塩麹で旨味抜群!自家製 塩鮭
by シマのオウチカフェ
激安のお弁当サイズの鮭の切れ端が〜 昆布と塩麹の旨味で格段にアップ! ゴハンも進む自家製の塩鮭!
コツ、ポイント
安ーい切れ端の鮭も塩麹と昆布の旨味で格上げできます! 昆布は小さくきって使います
材料
(鮭の切り身12切れ分)
鮭 切り身(お弁当用くらいの大きさ)
12切れくらい
塩麹
大さじ3
昆布
長さ5センチ×1枚
このレシピの生い立ち
格安のサーモンの切れ端。 美味しくお家でいただくために〜
1.
昆布は1センチ幅くらいにカットしておく ボウルにビニール袋等をかぶせ全ての材料を入れる
2.
しっかり馴染ませる
3.
冷蔵庫で1晩保存
4.
洗い流さずそのまま魚焼きグリル、オーブンで焼く
5.
焼いていない物は小分けして冷凍保存
https://cookpad.com/recipe/2881267
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