お家でお団子作りたぁ~い!!!ということで、探してみましたこのレシピ。
コツ、ポイント
お団子を焼くとき、金網がなかったらオーブントースターでも良いです。
1.
ボールに上新粉と砂糖と熱湯を入れて、木のしゃもじでよく混ぜる。まとまってきたら、手でよくこねて耳たぶくらいの固さにする。
2.
鍋に熱湯を沸かして、1を5~6等分にちぎり入れる。浮き上がったら、2分ほど茹でる。(白玉を作るときの要領です。)
3.
2を水にとって、清潔なふきんに取り出し、手でひとまとめにする。
4.
滑らかになったら、16等分にして手をぬらしながら丸める。
5.
ぬらした竹串に4個ずつ刺し、金網で両面に焼き色をつける。
6.
鍋にAを入れて、沸騰したらBを水溶き片栗粉でとろみをつけて、タレをつくり5にかけて、召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/28815
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