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揚げずに簡単♪ノンバター&卵☆カレーパン
by milk*crown
揚げないカレーパンは、パン粉がサクサク♪カロリーオフで食べやすい♡ノンバターでお財布にも優しいね(*´˘`*)♡
コツ、ポイント
ホームベーカリーで簡単に出来ますよ。
材料
(大きめ6個分)
■
パン生地
*強力粉
280g
*オリーブオイル
50g
*砂糖
大さじ2
*塩
小さじ1
*水
170cc
*イースト
3g
パン粉
適宜
お好みのカレー
300〜400g
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
バターがスーパーから消えてる!あっても、お一人様1個で!と注意書き♪ この際コスパも考えてオリーブオイルで試行錯誤(=^ェ^=)結構美味しいし、オリーブオイルは健康にも良いね♪
1.
お好みのカレーを用意します。冷めてるので。レトルトカレーや、昨日の残りでも。レトルトの目安は2人前分。
2.
ホームベーカリーに材料*をセットして、生地スタート。イーストを別に入れる機種の方はそのようにしてね。
3.
生地が出来たら、丸めてラップして、10分程ベンチタイム。
4.
10分経ったら、生地を6等分します。
5.
生地はめん棒で平らにして、伸ばします。これはガス抜きです。2次発酵がしやすくなります。
6.
のばした生地にカレーを6当分してを置いて包みます。
7.
包んだところをなじませてね
8.
2次発酵します。クッキングペーパーの上に、丸めたつなぎ目を下にして、間隔をあけて置きます。膨らむ為。
9.
オーブンで発酵させます。パン粉付けずに焼く場合は、霧吹きで水をかけるか、熱湯をオーブンの中に入れておいて乾燥を防ぎます。
10.
2次発酵はオーブンの発酵機能で40度で30分〜40分。大きく膨らんでます。1、5〜2倍の大きさ。
11.
パン粉付ける場合は、丸めた生地にサラダ油をくぐらせて、パン粉を付けます。カロリー控える方はそのまま焼いてもいいです。
12.
刷毛でサラダ油を塗ってパン粉を振りかけてもいいです。
13.
パン粉つけるタイミングは2次発酵前です。2次発酵の後でも出来ますが、パンがふにゃふにゃに膨らんでいるので作業しにくい。
14.
190度に予熱したオーブンで20分焼きます。焼けたらケーキクーラーで冷まします。
15.
そのまま焼く場合は、茶こしに強力粉入れてちょっとふって焼くと綺麗です。
16.
どんぴんたんさんが カレーパンの具を作って下さいました。有難うございます。とっても美味 レシピID : 2997527
17.
H27年3月4日 祝☆話題入り♪感謝
https://cookpad.com/recipe/2881684
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