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ばっちり味が決まる☆肉じゃが☆
by だんご四姉妹
ばっちり味が決まる〜☆第2弾です(^ ^)材料3つで、美味しい肉じゃがが出来ますよ〜☆☆
コツ、ポイント
コツは豚肉を炒める時は、ほんの少しのサラダ油で☆野菜を入れたらバターを馴染ませると、コクが出て美味しいです☆豚肉をかぶせて煮る事で、肉の旨みが全体に行き渡ります☆甘めのだし汁なので、お好みでめんつゆを増やしてね(^ ^)
材料
(4〜5人分)
すき焼きのたれ
60cc
めんつゆ(2倍濃縮)
60cc
水
500cc
和風だし
小さじ1
■
☆肉じゃがの材料☆
じゃがいも(大)
2個
人参
1本
玉ねぎ
1個
豚肉
200g
細ねぎ
お好みで
サラダ油
ほんの少し
バター
小さじ1
このレシピの生い立ち
ばっちり味が決まる〜第2弾です。我が家では、肉じゃがもすき焼きのたれ&めんつゆ&和風だしの3つの材料で作っています。いつも目分量なので、しっかり計量して、レシピアップしました〜☆
1.
小鍋に水、めんつゆ、すき焼きのたれを入れ火にかけます。温まった所に、和風だしを入れて火を止めます。
2.
別の鍋に、少量のサラダ油と豚肉を入れ、少し色が変わるまで炒めます。炒めたら、小皿に豚肉を移しでおきます。
3.
豚肉を炒めていた鍋に、バターを入れ、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、全体にバターが馴染む程度に炒める。
4.
③に①の調味料を入れる。
5.
④が沸騰したら豚肉を上からかぶせる様に入れる。落し蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
6.
完成〜☆時間があれば、1〜2時間おくと、味がよく染み込みます(^ ^)お好みで、細ねぎを散らしてね☆
7.
我が家では小鉢に1人ずつ盛り付けてま〜す☆
https://cookpad.com/recipe/2881698
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