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オレンジマーマレードのシフォンケーキ
by sydママ
残ったマーマレード消費に。ノンオイルでヘルシーに。
コツ、ポイント
卵白をしっかり泡立てることで、ふんわりします。
材料
(17㎝型)
卵
3個
塩
ひとつまみ
砂糖
30㌘
薄力粉
60㌘
マーマレード
60㌘
ぬるま湯又は牛乳
40㌘
このレシピの生い立ち
マーマレードはいつも余ってしまうので、ケーキにしてみました。
1.
卵白と卵黄にわける。卵白は、冷やしておく。卵黄は、室温で。 薄力粉は振るう。
2.
卵白に塩ひとつまみ入れ、泡立て、七分だて位になったら、砂糖を加え、しっかり固いメレンゲにする。
3.
卵黄を湯煎にかけ、白っぽくなる位混ぜる。マーマレード、ぬるま湯、薄力粉と加え、しっかり混ぜる。
4.
卵白の1/3を生地に加え、よく混ぜる。
5.
残りの卵白半分加え、さっくりまぜ、最後は卵白の入ったボールに生地を入れ、さっくり混ぜる。
6.
型に入れる。 170℃で35分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/2881868
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