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簡単☆けんちん汁
by 高橋醤油
大根や人参、ごぼうなど野菜がたくさん!体が温まります。
コツ、ポイント
野菜は下ゆですることで仕上がりが柔らかく出来上がります。
材料
(2人分)
大根
小半分
人参(小)
1本
椎茸
2枚
ごぼう(ささがき)
100g
鶏もも肉
100g
あげ
半分
ちくわ
小1本
水
600cc
顆粒だし
小さじ2
ねぎ
少量
酒
小1
淡口醤油(高橋醤油)
大3
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれた料理です。結婚してからは我が家のおふくろの味になっています。
1.
野菜を食べやすい大きさに切り、さっと下ゆでする。
2.
鶏肉を一口大に切る。
3.
あげとちくわを薄く切る。
4.
鍋に水と顆粒だしを入れ、野菜や鶏肉、あげなどを入れる。
5.
あくを取る。
6.
高橋醤油の淡口醤油と酒を入れ20分煮る。
7.
お椀に盛りつけねぎを添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2881979
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