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ルクルーゼでロールキャベツ
by ★チ★ロ★ル★
鍋ごと出せて豪華に見えること間違いなし♪メインのおかずにも、スープにもなるから 身も心もポカポカです☆
コツ、ポイント
弱火でゆっくり作って下さいね♪ もちろん、普通のお鍋でも作れます。 うちは濃いめが好きなので(おかずになるかららしい)濃い味だと思います。 水で加減してくださいね。
材料
(12コ分くらい☆27センチオーバル使用)
■
★ハンバーグの種
合挽き肉
400g
玉ねぎ
小1コ
パン粉
1カップ
たまご
1コ
牛乳
100cc
塩こしょう
適量
■
★ロールキャベツ
キャベツ
必要な枚数
ウインナー
あれば
パスタ
数本
にんじん
半分
■
★味付け
○トマト缶(カットトマト)
1缶
○水
トマト缶の半分くらい
○コンソメ
2コ
○にんにく(チューブ)
少量
○塩、こしょう
適量
○ケチャップ
大3
○ウスターソース
大1
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っているロールキャベツです。ミネストローネが好きなのでトマト風味です☆
1.
ハンバーグの種を作ります。 分量は我が家のを一応書きましたが、いつも作っているカンジで作って下さいね★
2.
種を分割します。 大体何個作れるかざっくり分けます。
3.
キャベツをはがします。 1番表にある葉の根元に包丁を入れて 葉の方から水を流して優しく外すとキレイに取れます。
4.
鍋に水を100ccくらい張り(分量外) キャベツを入れて弱火で蒸します。 キャベツは蒸す前に、芯の部分を取っておきます
5.
蒸しあがり♪ 鍋に残っている水は捨てないで下さいね。
6.
キャベツの芯の部分とにんじんをみじん切りにします。 キャベツは芯だけでなく、多めにみじん切りを入れると美味しいです♪
7.
粗熱が取れたら巻きましょう♪ キャベツは巻いた後にパスタでとめちゃいます。
8.
全部巻いたら水の残った鍋に敷き詰めます。 隙間のないように敷き詰めるといいみたいです。
9.
トマト缶と水、みじん切りの野菜を入れて煮込みます。 この時、種が余ってしまったら、一緒に入れちゃいましょう( ^ω^ )
10.
少し煮込んでしんなりしてきたら味付けします。 にんにく(画像)とコンソメ、ケチャップ、ウスターソースで味付けします。
11.
塩こしょうで味を整え、更に煮込みます。
12.
ウインナーを入れると さらに豪華っ☆ ウインナーも少し煮込んで下さいね。
https://cookpad.com/recipe/2882077
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