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ニンジンライス
by こうちゃんズママ
とっても簡単♪おろして炊くだけ!ご飯としても付け合せにも♪
コツ、ポイント
ニンジンの量はお好みで、はじめは1/2本からがいいかも。 小分けして冷凍庫に常備しておき、ハンバーグのつけ合わせ・オムライスの中身・これを使って炒飯・とろけるチーズを乗せてトースターで焼く・・・などなど(^^)
材料
ニンジン
1/2本~1本
米
3合
コンソメ(砕く)
1/2~1キューブ
オリーブオイル
小さじ2
醤油
小さじ1
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ニンジンを沢山消費したいときに。 簡単に栄養のあるものを食べたいと思って。
1.
お米をいつも通りとぐ。お釜にお米と普段より少な目の水を入れる。その上からニンジンをおろして入れ、調味料もすべて入れ混ぜる。
2.
普通の炊飯で炊く。 できあがり♪
3.
目玉焼きを乗せてサラダを添えれば、ワンプレートの朝食のできあがり。
4.
ハンバーグにもとっても合います。
https://cookpad.com/recipe/288273
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