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母の味♡にんじんのきんぴら
by パリジエンヌ
材料は人参のみ!食卓にもう一品色を添えませんか♡母に教えてもらった味です
コツ、ポイント
人参は細すぎると触感がなくなってしまうので、やや太めで。触感が残った方がずっと美味しい♪ 強めの中火で水分を飛ばすようにして一気に炒めてください。
材料
(4人分)
にんじん
大2本
ごま油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
白ごま
適量
七味唐辛子
少量
このレシピの生い立ち
学生時代に母に教わった味。簡単だけどとっても美味しいです。七味がピリリときいているのがgood!
1.
にんじんを長さ5㎝くらいの棒状にカットする 写真のような感じ
2.
フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める
3.
油がなじんだら、★の調味料をすべて入れて、水気がなくなるまで強中火で炒める。
4.
最後に白ごまと七味唐辛子を入れて混ぜ合わせたら完成!
5.
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