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モッツァレラの フライ
by suuko
モッツァレラチーズは熱を通すと、とろ~っととろけます♪生ハムの旨みと塩気がクリーミーなチーズと合って、美味しさ丸ごと頂けます^0^
コツ、ポイント
モッツァレラの水気をよくふき取る事と、生ハムでしっかりチーズを包む事が大切です。
材料
モッツァレラチーズ
100g
生ハム
8枚
バジル
適量
トマトソース
適量
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズを美味しく食べれる方法を探してたら、フライにする方法を見つけたので、作ってみました!
1.
トマトソースはレシピID:283713の要領で作ったものを用意しました。
2.
モッツァレラチーズを8等分に切ります。キッチンペパーなどで水気をよくふき取っておきます。
3.
生ハムを1枚ずつ広げ、その上全体にドライバジルをふりかけ、モッツァレラチーズを手前に置いて、端からくるっと巻いていきます。巻き終わりをしっかり抑えてくっつけます。
4.
通常のフライと同様に、小麦粉→溶き卵→パン粉を付け、200℃に温まったオリーブオイルで色よくサッと揚げます。
5.
お皿に①のトマトソースを敷いて、フライを乗せ完成です!いただきま~す♪
https://cookpad.com/recipe/288297
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