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鶏手羽元のワイン煮込み
by とまこ
手羽元をワインで煮込みました。 かなり美味しかったです。
コツ、ポイント
材料
(3人分)
手羽元
10本
セロリ
少々
にんにく
1かけ
塩、こしょう
適量
ワイン(赤もしくはロゼ)
1カップ
水
1カップ
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんのレシピをありあわせのものでアレンジしました。とても評判がよかったので、メモ代わりに…
1.
にんにくはつぶして、以下の材料を全部鍋に入れる。 (ウスターソースはトンカツソースとオイスターソースで代用可)
2.
煮立ってきたら手羽元をいれ、蓋をしてひと煮立ちしたら薄く輪切りにしたセロリをいれて30~40分煮込む。
3.
仕上げに黒コショウして、汁気がなくなったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/288314
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