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何が出るかな☆いろいろ巾着
by ちびちびまる子
何が入っているかな?楽しんで食べれる料理です。野菜はいろいろ入れちゃってください(*^▽^*)
コツ、ポイント
3種類あるので、煮るときにどれがどれか覚えておかないと、取り分けるとき迷います(笑) もし、巾着に詰める種が残っちゃたっら、一緒に団子にして煮ちゃいましょう! かぼちゃは小麦粉を少し混ぜれば、団子になりますよ。
材料
(2人分)
油揚げ
3枚
たまご
2個
▲鶏ひき肉
100gくらい
▲しょうが汁
少々
▲酒
少々
▲しめじのみじん切り
少々
かぼちゃ
少々
ごぼう
2/1
にんじん
1/2本
大根
5センチ
だし汁
500cc
砂糖
大1と1/2
みりん
大1
酒
大1
しょうゆ
大3
つまようじ
6本
このレシピの生い立ち
残り物を詰め込みました。 3種類の巾着作ったので、夫が開けるたびに喜んでました。 何が入っているか分からないのが面白いみたいですので、お子様にはいいかもヽ(*^^*)ノ
1.
大根5ミリ幅のいちょう切りにする。 ニンジンも薄切りにする。 ごぼうを3センチくらいの長さにそろえ、水にさらしておく。
2.
▲の材料を良く混ぜる。 かぼちゃは小さく刻んで電子レンジで少しやわらかくして、塩を少し加えて混ぜる。
3.
油揚げにお湯を書かけ少し油抜きをした後、半分に切る。
4.
だし汁に「1」を入れ火にかける。5分くらい煮ます。 この間に3種類の巾着を作ります
5.
1つ目は鶏団子の巾着。2の▲で混ぜたものを油揚げにつめて、爪楊枝でとめます。
6.
2つめはかぼちゃの巾着。 2で作ったかぼちゃを油揚げにつめて、用事でとめる。
7.
3つめはたまご巾着。 たまごは一度別の容器に割りいれます。 こぼれないように調整しながら、油揚げにつめて、爪楊枝でとめます。
8.
4に5~7を加えて少しにてから、 砂糖・みりん・お酒を加えまた5分くらい煮る
9.
しょうゆを加えてさらに5分くらい煮て、出来上がり。
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