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鶏ミンチと糸コンの袋煮
by ひよこ奥さん
糸コンでかさ増しした袋煮でおいしくカロリーダウン♪
コツ、ポイント
袋煮の口をとじるのにかんぴょうで縛ったりつまようでも構いませんが今回はスパゲティを折って使いました。こうすると煮た後で一緒に食べられるのでつまようじのような手間がいりません(笑) 一緒に煮るのは他の野菜でも構いません。
材料
(4人分)
うすあげ
4枚
鶏ミンチ
250g
糸コン
1袋
ニンジン(輪切り)
8枚
干ししいたけ(戻した物)
4枚
シシトウ
8本
A:椎茸の戻し汁
500cc
A:水
200cc
A:薄口醤油
大さじ1
A:砂糖
大さじ2
A:みりん
大さじ1
B:薄口醤油
小さじ1
B:ショウガの絞り汁
適量
B:酒
小さじ1
卵
1個
スパゲティ
2本
このレシピの生い立ち
ずっと前に何かで見たレシピを作るようになって定番になりました。
1.
糸コンを刻む。
2.
ボウルに糸コン、鶏ミンチ、Bの調味料、卵を入れてよく混ぜ合わせてタネを作る。
3.
2つに切ったうすあげに作ったタネを分けて詰め、口を4等分に折ったスパゲティで留める。
4.
お鍋にAと袋煮、ニンジン、2つに切った椎茸、シシトウを入れて煮る。
5.
煮上がったら容器に盛っていただく。
6.
2014年11月23日カテゴリ「鶏挽き肉」に掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/2883487
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