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さんま アフィージョ にんにくあじ |
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新鮮な 脂ののったさんま にんにくと鷹の爪と 丁度良い塩加減 ニンニク好きにはたまらない パンにも合いますよ
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コツ、ポイント
輪切りにしましたが 三枚におろして 骨を取り除いて切り分けたのを煮てもいいですね。
材料：
(さんま１尾分)
| さんま | １尾 |
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| にんにく(みじん切り) | |
| たっぷり５かけ | |
| 鷹の爪(小口切り) | ２本 |
| エキストラバージンオリーブオイル | |
| さんまがつかる程度 | |
| 塩 | 適宜 |
このレシピの生い立ち
さんまでも マッシュルームでも アフィージョ 大好き人間なので ニンニクがたっぷり効いていて 最後は パンにオイルを染み込ませて食べました オリーブオイルは できれば エキストラバージンを使うと香りがいいですよ。
| 1. | かるく うろこを取り輪切り 内臓をきれいに取り除き水洗いしてください |
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| 2. | 塩加減が 一番難しいところ 好みの塩加減でお願いします 岩塩を おすすめ いたします |
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