野菜とゴルゴンゾーラソースの相性が抜群!パン粉で焦げ目を作るのがポイントです。表面サクサク、中トロトロになりますよ~。
コツ、ポイント
ショートパスタを入れてもおいしいです。
ソースは、こしょうをきかせてペンネにあわせるだけでもgood★
1.
じゃがいも、にんじん、アスパラは固めに塩茹でしておく。野菜を食べやすい大きさに切る。
2.
ソースを作る。
鍋に生クリームを入れて、ゴルゴンゾーラチーズを手でちぎって入れ、弱火にかける。チーズが溶けたら、焦がさないよう弱火で1~2分煮込み、塩・こしょうで味を整える。
3.
耐熱皿に野菜を並べ、2)のゴルゴンゾーラソースをかけ、パン粉を散らし、オーブントースターで20分ほど焼く。おいしそうな焦げ目がついたらできあがり☆
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