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葱鍋。
by いつもこつぶ
たまには男子も厨房に立つ。オット氏男の料理。ねぎと豚バラだけ。
コツ、ポイント
ねぎは大きく切ることがポイント。→箸でつかんだときにくずれない! スープのだしがとってもおいっすぃ~ので、ぞうすいに。しょうがの薄切りを入れて一回沸騰させ、ごはんを入れた後仕上げにごま油をほんのちょっとたらして、中華粥風に。
材料
(2人分)
ねぎ
2~3本
豚バラ肉
薄切り200~g
昆布
15cmくらい
酒:水
1:1
■
ポン酢醤油
このレシピの生い立ち
一人暮らしのときに作っていたそうです。 悔しいが、やるな!
1.
ねぎをざくざく、大きめに斜め切りにする。
2.
豚バラ肉を3分の1くらいに切る。
3.
鍋の6分目くらいまで、水と酒を入れ、昆布も入れて沸騰させる。
4.
昆布を取り出しねぎと豚バラを入れる。
5.
こんもりもりだくさん。 あとは豚バラに火が通り、ねぎがとろとろになるまでことこと煮込む。 ポン酢醤油でいただきましょう。
https://cookpad.com/recipe/288542
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