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すだちDEジュース
by tomorrow3
旬のスダチを砂糖漬けにして、ジュースにします。スダチと砂糖さえあればOK。スダチの爽やかな香りがたまらないエキスができあがります。 炭酸でスダチスカッシュがイチオシです。
コツ、ポイント
ちなみにWECKの瓶がオススメです♪ 画像のもいいけど、果実酒を漬けるのにいいジュースタイプの瓶もあって 買おうかと思っています。
材料
スダチ
適宜
砂糖
スダチと同量ぐらい
■
炭酸など
このレシピの生い立ち
スダチをたくさん頂いたのであますところなく使いたい!と思いました。 ハチミツ漬けがよくあるけど、たまたまハチミツを切らしてたのと(笑) 白砂糖なら風味もいかせるかなと思いました。
1.
スダチをよく洗って完全に乾かします。
2.
スライスして、保存瓶に砂糖と一緒につけ込みます。
3.
エキスが出てきたら、 水で割ったり、炭酸水で割って スダチスカッシュにしたり。
https://cookpad.com/recipe/288554
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