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秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸し
by KiwiBreeze
脂の乗った秋鮭をちゃんちゃん焼風に。お好みの野菜を敷いてたっぷり頂きましょう。マヌカハニーは蜂蜜で代用出来ます。
材料
(3人分)
秋鮭
3切れ
白菜
3枚
チンゲン菜
1株
人参
1/4本
酒
1/2カップ
塩
少々
こしょう
少々
◎味噌
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎マヌカハニー
大さじ1
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第117回目は、秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸しをご紹介します。
1.
白菜は3~4cm幅、チンゲン菜は1枚ずつにバラし、人参は3~4cm長さの薄切りにする。
2.
フライパンに敷き詰め、酒を回しかけたら蓋をして5分ほど蒸す。
3.
鮭に軽く塩コショウする。
4.
野菜の上に鮭を並べ、◎を混ぜ合わせた調味料を上からかけたら再び蓋をし、鮭に火が通るまで7~8分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/2885659
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