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残り野菜で美味しい!舞茸入りチヂミ
by tama☆chobi
冷蔵庫の残り物を加えてアレンジチヂミ!舞茸の食感とじゃがいものモチモチが美味しい一品になりました。
コツ、ポイント
じゃがいもの水分量によって生地の固さが変わりますが、あまり気にしなくても大丈夫です!多くても大さじ2杯くらいでOK☆水を入れすぎてしゃばしゃばにならないように注意してください。
材料
(2枚分)
☆薄力粉
80g
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
☆水
100cc+α
じゃがいも
中1コ
舞茸
約100g
長ネギ
約1/2本
ニラ
約1/3本
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
いっぱいもらったネギの消費に考えました!ついでに大好きな舞茸と、買いすぎたじゃがいもも入れちゃえ!ってことでできたアレンジチヂミです。
1.
☆をボウルに合わせる
2.
じゃがいもをすりおろして1に加えてまぜる
3.
舞茸のも粗く刻んで加え
4.
ネギは輪切りにし、ニラは2㎝くらいに刻んで加えまた混ぜる! 今回はネギの青いとこだけ使いました。
5.
このとき生地がゴネゴネして固そうなら少し水を加えてください。じゃがいもの水分量によって変わります。
6.
フライパンにゴマ油をひいて薄く生地を伸ばし、両面こんがり焼いたら完成!ポン酢などでさっぱりどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/2885739
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