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極上濃厚♡ひとくちお豆腐ガトーショコラ
by TheBS_Club
主な材料は豆腐。バター不使用でヘルシーなのに、ビターで本格的な大人味の、濃厚レアガトーショコラが完成。
コツ、ポイント
丁寧に裏ごしし、よく混ぜてクリーム状にすると仕上がりがキレイです(粒感があると最後に白く残ってしまいます)! 甘さは控えめにしてあるので、お好みでお砂糖・蜂蜜の量を調整してください。 焼いている間はかなり膨らみますが冷めるとしぼみます。
材料
(マフィン型5個分)
絹ごし豆腐
240g
板チョコ(ミルク)
1枚(50g)
牛乳
大さじ1
☆卵
1個
☆砂糖
40g
☆ハチミツ
大さじ1
★薄力粉
30g
★片栗粉
10g
★純ココア
20g
ラム酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
パウンド型で作る!バター不使用♡極上濃厚豆腐ガトーショコラ( レシピID: 2618371 )がとっても好評だったため、甘さ控えめ・ラム酒を加えて大人味にアレンジしました♡
1.
板チョコと牛乳を耐熱容器に入れ、600Wで40秒加熱して溶かし、混ぜておく。
2.
軽く水切りした豆腐を裏ごしし、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
3.
1と☆を加え、ムラがなくなるまでよく混ぜる。
4.
★をふるい入れて混ぜ、仕上げにラム酒を加えてなめらかになるまでしっかり混ぜる。
5.
マフィン型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
6.
焼きあがったらあら熱を取り、冷蔵庫で半日〜1日冷やすと、お豆腐感ゼロのしっとり濃厚ガトーショコラの完成。
7.
話題入り♡ 作って頂いた皆さんありがとうございます^ ^
8.
パウンド型で作る! バター不使用♡極上濃厚豆腐ガトーショコラのレシピはこちら → レシピID: 2618371
https://cookpad.com/recipe/2886042
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