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美味しい漬け丼は☆鉄火丼!!
by りねりね
新鮮なマグロを貰ったので、簡単で美味しい鉄火丼にしました。 定番だけど、美味しいですね。 もみ海苔と、ゴマ、漬け込んだマグロがとっても合って、美味しかったです。
コツ、ポイント
コツは何もありません。 漬け込む時間は、15分くらいが一番いいように思いました。
材料
マグロ
200グラム
海苔
少々
ワサビ
小匙1
醤油
大匙3
酒
大匙1
ミリン
大匙1
かいわれ大根
少々
ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
マグロを貰ったから。横に写ってる手羽先のから揚げはレシピに載ってます。塩コショウで揚げるだけ。簡単で大好きな手羽先料理です。
1.
マグロをブロックなら斜めにそ切りにして、醤油、酒、ミリン、ワサビを混ぜた漬け汁に漬ける。
2.
15分ほどつけたら。炊きたてのコご飯にゴマ、もみ海苔を載せて、上から漬け汁に漬けて置いたマグロをのっけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/288652
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