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緑茶入りの白滝人参きんぴら炒め
by kanirie
まさかの緑茶の出がらし入れちゃいます!これが実にいい仕事します。茶葉は柔らかく良い風味。お弁当や小鉢にどうぞ。
コツ、ポイント
唐辛子はお好みで。最初に炒めるときに入れてください。ピリ辛で美味しいです。 クックパッドニュースに掲載されました♪(2015/6/16) 新茶の季節到来!栄養たっぷりのお茶の葉を使ってみよう「名おかずのきんぴらにIN♪」
材料
しらたき
1袋
にんじん
1本
緑茶(でがらし)
急須3回分くらい
■
調味料
醤油
大さじ2~3
砂糖
大さじ2~3
だしの素
小さじ1
■
お好みで
輪切りの唐辛子
少々
ごま油
仕上げに
白ごま
仕上げに
このレシピの生い立ち
いつも、大きな麦茶ポットで、緑茶を作っています。お茶パックにたくさん残った茶葉が、柔らかくなりそのままでも美味しいので、捨てずにアレンジ。栄養たっぷりの緑茶を丸ごと食べましょう。
1.
しらたきは下茹でしてアク抜き。食べやすい長さに切る。
2.
にんじんは、千切りスライサーで細切りにしておく。
3.
フッ素加工のフライパンや中華鍋に、しらたき、にんじんをいれ、調味料を入れて炒める。
4.
にんじんに火が通ったら、茶葉を加え、さらに炒める。よく炒めたらごま油をちゃ~っと回し入れて完成。
5.
熱々も良いのですが、冷めると味が染みて美味しいです。
6.
仕上げに白ごまをパラパラっとちらすとキレイ。
7.
クックパッドニュースに掲載されました♪(2015/6/16)
8.
初めてのクックパッドニュース掲載にびっくりだけど、うれし~(^−^)
https://cookpad.com/recipe/2886621
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