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✾BP不使用☆簡単ココアシフォンケーキ✾
by ❁yuimen❁
初心者さんでも簡単☆全工程写真付き!! ぜひ作ってみて下さいね^^♫
コツ、ポイント
特にありません^^
材料
(17㎝シフォン型1個分)
卵
3個
砂糖
65g
牛乳(水でも◎)
35ml
サラダ油
35ml
薄力粉
65g
ココアパウダー
5g
このレシピの生い立ち
レシピID2846266プレーンのシフォンケーキも是非作ってみてくださいね!
1.
✾下準備✾ 薄力粉をふるっておく 卵は白身と黄身と分けておく 材料を計っておく 鉄板も一緒にオーブンを200℃に余熱
2.
まず、卵黄のボウルに砂糖3分の1を加えよく混ぜる。
3.
混ざったら、サラダ油と水を加えてさらに混ぜる。
4.
ふるっておいた、薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜる。 (✾コツ✾) 混ぜる時は真ん中からグルグルと混ぜると◎
5.
卵白をまず、ハンドミキサー(低速)で卵白を切るように泡立てる。 (私は卵白を少し凍らせてます。)
6.
フワッと白くなってきたら、高速で泡立てる。途中残りの砂糖を2回に分けて加える。
7.
角がピンと立つ位まで、泡立てる
8.
卵黄のボウルにメレンゲの3分の1を入れて、泡立て器で混ぜる。 (この時は、よく混ぜてOKです。)
9.
残りの卵白半分を加え、今度はゴムベラで切るように混ぜる。
10.
メレンゲのボウルに卵黄の生地を、加えて切るように混ぜる。(これで生地の完成です^^)
11.
生地を型に流し入れ、菜箸でグルグル1週回す。(こうすることで、キメが細い生地になります♪
12.
余熱したオーブンで、35~40分焼く。
13.
焼けたら、少し高い位置から落とし、コップ等に逆さまにして冷ます
14.
焼き初めて、約5分経ったら一度取り出し切り込みを入れると綺麗にわれますよ^^
15.
BP不使用シフォンケーキで、人気検索No.2になりました(*´∀`)皆さん感激です!
https://cookpad.com/recipe/2886664
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