【超簡単!】しっと~り滑らかな本場仕込みのマッシュポテト。牛乳でのばすだけなので、とっても簡単♡お肉や魚の付け合せに。
コツ、ポイント
◆じゃがいもは何でも。家にあるので美味しくできていますが、マッシュポテトには、でんぷん質の多い男爵いもがよいともいわれてます。
◆牛乳でのばすと滑らかになるので、いつもは裏ごしはしてません。おもてなしの時だけ、気持ち丁寧に(^^。
このレシピの生い立ち
在米時代に覚えた基本のマッシュポテトです。
2.
鍋にじゃが芋と水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.
水気を切って、マッシャ—やヘラなどで芋をつぶす。
4.
※丁寧に作る場合:網などで裏ごしするとより滑らかに。
※省く場合は、手順⑤に進んでください。
5.
じゃがいもをを鍋に戻し、牛乳を加え弱火でかき混ぜながら加熱する。
6.
バター、塩・こしょう、味を少しつけたい場合は、コンソメ顆粒も少々加える。
7.
全体をかき混ぜながら、もったり滑らかになったら火を止める。
8.
お肉やお魚等、メインディッシュの付け合せによく合います♪
https://cookpad.com/recipe/2886768
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