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カボチャのカルボナーラ
by メイちゃん☆
クリーミーなかぼちゃとチーズを入れることでコクがあるパスタになりました♪
コツ、ポイント
おろしにんにくは入れすぎないように注意! にんにくの味しかしなくなります。 一煮立ちさせるときはにつめすぎないように!
材料
(一人分)
カボチャ(皮を除いて)
100g
ベーコン
2〜3枚
牛乳
150cc
とろけるスライスチーズ
1枚
塩胡椒
少々
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
小さじ1強
おろしにんにく
少々
パスタ
100g
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃで何か作れないかと冷蔵庫にあるもので作ったらおいくできたので
1.
かぼちゃはレンジでチンしてよく潰しておく。 ベーコンは1cmくらいに切る。パスタを茹で始める。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをこんがり炒める。おろしにんにく、潰したかぼちゃ、牛乳を加える。(弱火)
3.
かぼちゃをヘラで潰しながら牛乳に溶かす。滑らかになったらスライスチーズを入れ溶かしコンソメと塩胡椒して一煮立ちさせる。
4.
味見して塩気足りなかったらコンソメや塩胡椒を足す。茹で上がったパスタを絡め、ブラックペッパーをかける。
https://cookpad.com/recipe/2887327
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