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みぞれ鍋・・・青梗菜たっぷり!!
by kingkin
だんだん涼しくなってきたので・・・やっぱり鍋!!!!大根おろしたっぷりで青梗菜もたくさん食べましょう!!味のしみた春雨も美味です。
コツ、ポイント
大根おろしを入れたら 火を消すこと!!
材料
(4人分)
青梗菜
4株
白菜
1/2個
大根
1/3本
豚ばら肉
400g
中華だしの素(我が家はウェイパー「味覇」)
大匙2
生姜
1かけ
春雨
1袋
ヤマサ昆布ぽん酢
お好みで
このレシピの生い立ち
4株100円の青梗菜を見つけ、炒め物以外でどっさり食べたいと思い 鍋にしてみました。子供達も喜んで食べてくれます!!
1.
青梗菜は横半分に切り 葉の部分はそのまま、茎の部分は1/6にカットする。 白菜は1口大の大き目に切る。 大根はおろしておく。
2.
春雨をゆで ざるにあげて 適当な長さに切っておく。
3.
鍋に水1Lに中華だしの素を入れ スライスした生姜を入れ白菜の白い部分を鍋一面にまず入れる。その上に豚ばら肉、白菜と並べ その上にもう一段豚ばら肉、青梗菜の茎部分を並べ火にかける。
4.
グツグツなり始めたら 鍋の周りに春雨を入れ、青梗菜の葉の部分も入れさらに煮る。
5.
全体に味がしみたら 大根おろしを上にドサッとのせ 火を止める。
6.
そのままでも 美味しいですが好みでポン酢で食べたり、ラー油をたらしたり、ブラックペッパーをかけるのも美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/288741
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