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柿と牛乳だけで柿ぷりん
by Mirano100
牛乳のカルシウムと柿のペクチン?で固まるそうです。 低脂肪乳、成分調整牛乳、豆乳では固まりません!!!
コツ、ポイント
牛乳以外の 低脂肪乳、成分調整牛乳、豆乳では固まりません!
材料
柿
好きなだけ
牛乳
柿ペーストの半量
■
砂糖(甘さが足りなければ)
このレシピの生い立ち
柿が沢山あったので… 柿が苦手なので食べていません。なので固まってからの写真がありません。 硬い柿でも柔らかい柿でも大丈夫です。
1.
柿の皮と種とヘタなど固いところをとります。 (写真はまだ皮しかとってません 今回は柿を2個使いました。)
2.
ミキサーやジューサーに柿を入れます。 (今回は⑴の左の柿は使わず、もっと熟した柿を使いました。)
3.
そしたら牛乳を柿ペーストの半量入れてどろっとするまでミキサーで混ぜます。 (甘さが足りなければ砂糖を足してください。)
4.
容器に移します。 冷蔵庫で2時間冷やせばなめらかに 一晩冷やせばしっかりと固まります。
5.
⑷の写真と上の写真はおんなじです。 固まってからの写真を撮ってないので泡立ってますが、固まったら泡は減ると思います。
https://cookpad.com/recipe/2887776
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