簡単お手軽！たまご酒

by JA全農たまご

寒い季節に、ほっこり体を温めてくれます♪

コツ、ポイント

★ミルクスチーマーは100円ショップなどでも買えます。 ★卵白に含まれるリゾチームという酵素が、風邪の症状緩和に働きかけるとされています。ただし、リゾチームは70℃以上の熱を加えると失活してしまうので、沸騰後に粗熱をとる作業は必須です！

(1人分)

ミルクスチーマーで簡単手軽に作れるレシピです♪

1.	カップにたまごを割り入れる。
2.	たまごをミルクスチーマーでもったりとするまで混ぜ、砂糖を加え軽く混ぜておく。
3.	日本酒を火にかけ、沸騰して1分くらいで火をとめる。 ※お酒の風味が好きな方は沸騰後すぐ～30秒後くらいで火をとめる。
4.	粗熱がとれた③を少しずつ②のたまごに混ぜながら加えれば出来上がりです♪ 温めた牛乳やしょうが汁などを加えても◎
https://cookpad.com/recipe/2887783