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焼き菓子デコ✦バタークリームアイシング♪
by COOKりー
食べる時にはフワッとした口当たりで、持ち運び時には崩れにくいバタークリームアイシング✦ちょっとした手みやげに喜ばれます♪
コツ、ポイント
口当たりをフワッとさせる為に、バターをしっかりクリーム状にすることと、材料を加えていく過程でその都度しっかりホイップすることがポイント!
材料
(9号カップケーキだと約10個分)
お好みの焼き菓子など
デコレーションする量
バター
100g
粉糖
200g
バニラエッセンス
小さじ1
ぬるま湯または常温水
大さじ1まで
食品用着色料
適量
このレシピの生い立ち
製菓本に載っていたレシピから、甘さを控えめにして、より口当たりが良くなるように作り方を調整しました。
1.
バターを常温または少しレンジにかけて柔らかくしておく。この時、液状に溶かし過ぎてしまわないように気を付けて下さい。
2.
ボールにバターを入れて、ミキサーでしっかりクリーム状にしたら、粉砂糖を3〜4回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
3.
バニラエッセンスも加えて、さらによく混ぜ合わせる。
4.
硬い場合は、ぬるま湯または常温水を大さじ1までで少しずつ加え調節する。着色をする場合は、この時に一緒に溶かして加えます。
5.
絞り袋に入れて、カップケーキやドーナツなどお好みの焼き菓子などにデコレーションする。バタークリームが固まったら完成です◎
6.
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