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簡単!美味しい!完熟柿のドレッシング★
by あやのんのママ
残った柿のすごく熟した柿!どう使いますか?熟せば熟すほど柿のドレッシングに最高です!家族みんな驚くほどの美味しさです!
コツ、ポイント
完熟柿はほぼ使えますが、皮を使うと裏ごしの手間とかでちゃうので、私は捨ててます。 クレージーソルトを使っていますが、塩、胡椒でも大丈夫です。 海産物のサラダ、マリネなどにすごく合います。あまりほめてくれない主人が絶賛していました。
材料
柿
1個
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/3
クレージソルト
小さじ1/4
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
柿をまたもらって、熟すのを待って作りました。知り合いから聞いて、つくろうと思ってました! 12月25日 検索ランキング(熟した柿)で1位になりました。
1.
完熟柿1つを使います。
2.
柿の皮は、手でむけるのでさっと剥いてボールに置きます。
3.
熟してるので手で潰しちゃいます。種の周りのところとか透明の塊みたいなのは分けて捨てます。
4.
酢、砂糖、塩、クレージーソルト、レモン汁、オリーブオイルを入れ、泡だて器で混ぜあわせます。
5.
小さい瓶(ジャムの瓶ぐらい)がちょうどいい感じで入るので、入れたら使う時にスプーンでつかってください。
6.
レシピID : 2838696の大根と柿のサラダに柿ドレッシングでいただきましたが美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/2887982
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