文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーの海鮮中華炒め
by ダイエットプラス
ブロッコリーはビタミンC、A、,ビタミンB群、カリウム食物繊維などが沢山含まれます。
材料
(1人分)
エビ(大)
60g
イカ
50g
ブロッコリー
100g
人参
30g
里芋
50g
レンコン
40g
卵
50g
にんにく
1片
オイスターソース
小さじ1/3
顆粒中華だし
少々
鷹の爪(輪切り)
少々
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 ブロッコリーを長く茹でると、ビタミンCが壊れてしまうので、歯ごたえが残るぐらいの固さに茹でます。
1.
ブロッコリーは茹でます。 エビは殻をとり背ワタを抜きます。 イカは食べやすい大きさに切ります。
2.
人参、里芋、レンコンは食べやすい大きさに切り、600wの電子レンジで2、3分軟らかくなるまで温める。
3.
にんにくはみじん切りにします。 フライパンにごま油をひき、にんにく、鷹の爪、エビ、イカを火が通るまで炒めます。
4.
人参、里芋、レンコン、溶き卵を加え、更に炒め、ブロッコリーを加えて、オイスターソース、中華だしで味つけします。
5.
お皿に盛り、完成です。
https://cookpad.com/recipe/2888047
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.