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わかめとカリフラワーの茎炒め
by マダム杏仁
カリフラワーの茎を使ってもう1品!
コツ、ポイント
カリフラワーは茹ですぎないことがポイント。作り置き置かずにも。
材料
塩蔵わかめ
25グラム
カリフラワーの茎の部分
5センチくらい
ごま油
小さじ1
☆ねぎ(みじん切り)
1/4本分
☆しょうが(チューブ)
2センチくらい
☆にんにく(チューブ)
1センチくらい
■
調味料A
A.しょうゆ
大さじ1/2
A.みりん
大さじ1/2
A.コチュジャン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
カリフラワーの茎の使い切りでわかめ炒めに入れてみました。茎はタケノコみたいな食感で美味しいです。
1.
わかめは塩を洗い流してさっとお湯に通して茹で食べやすい大きさに切る。調味料Aは合わせて混ぜておく。
2.
カリフラワーの太い茎の部分はさっと茹でて縦にスライスしてさらに縦にせん切りにしておく。
3.
フライパンにごま油を熱し☆を炒めて香りが出たらわかめを炒めカリフラワーを加えて炒め、調味料Aで味付け。
4.
調味料Aで味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/2888093
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